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说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用会(huì)被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里(lǐ)等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

鱼(yú)是(shì)胎生(shēng)还(hái)是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部分是(shì)卵生的，但也(yě)有少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼会(huì)自行(xíng)配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼。而(ér)卵胎(tāi)生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度(dù)，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低(dī)至-14度(dù)以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼(yú)则(zé)是(shì)进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含(hán)量(liàng)为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的(de)硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量(liàng)虽低，但其中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该(gāi)放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的(de)活(huó)性和微(wēi)生物的生长都被抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结(jié)成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列(liè)理化性质的(de)改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变化，凝胶(jiāo)性和保水(shuǐ)性的降(jiàng)低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质(zhì)分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但(dàn)是，这点损失(shī)并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局(jú)部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损失。